湯汁烤牛肉

用料  

湯汁烤牛肉的做法  

1. 準備550克左右的牛肉

2. 切成長條形，爲了容易穿插。

3. 加15克左右的醬油，我用的是臺灣金蘭醬油。

4. 5克白糖

5. 八角

6. 2克八角

7. 花椒

8. 1克花椒

9. 100克左右的圓蔥

10. 6克左右的姜

11. 20克的烤肉醬

12. 抓拌10分鐘，醃製24小時

13. 用牙籤串起來，架在烤箱架上

14. 放入烤箱最上層那個格，把最下層放上烤盤接湯汁

15. 上下火180度°，10到 15分鐘，按照經驗來講，一般是聞到香味就差不多了😃，鮮嫩多汁，口感嫩滑。如果有喜歡吃牛肉乾的小主，上下火180度°，15分鐘，然後開啟烤箱風機，再繼續5到8分鐘，就可以完成完美的牛肉乾啦！重複幾遍哈，每家烤箱的脾氣不太一樣，具體操作時間看自家烤箱哈！希望小主們吃的開心😁！