倭瓜糕

用料  

倭瓜糕的做法  

1. 將倭瓜洗淨。

2. 切塊，放入鍋中，大火蒸熟。

3. 蒸至用筷子一捅就裂開時就熟了。

4. 剩熱將皮肉分開，放入盆中。

5. 乘熱壓碎成倭瓜泥，放入糖和少許油，攪拌均勻，成倭瓜泥。

6. 和成細膩的倭瓜泥。

7. 取一盤子，底抹少許油。

8. 將倭瓜泥倒入盤中，抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷卻。

9. 切塊，裝盤享用。

10. 皮部份的做法與此相同。

小貼士

1.倭瓜泥過一下篩口感會更好。
2.可以皮，肉不分開，合在一起做。分開做只是好看些，也多個花樣。