超酥脆韓式炸雞
吃起來忘記一切罪惡感的超嫩炸雞。
記錄下步驟,下次再補圖片
用料
雞翅 | 適量 |
牛奶 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
玉米澱粉 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
鹽 | 一勺 |
黑胡椒 | 一勺 |
蔥薑末 | 一點點 |
料酒 | 適量 |
超酥脆韓式炸雞的做法
雞翅洗淨,劃上幾刀,以便入味
雞翅加鹽、黑胡椒、一丁點料酒、蔥姜碎抓勻。裝入保鮮盒中。
雞翅碗中加入牛奶,莫過雞翅就好。醃製一小時。
雞翅醃製好後,以澱粉、雞蛋、麪包糠的順序裹制。
油鍋7成熱,下裹好的雞翅。炸制金黃色撈出。再復炸一次。控油。雞翅就炸好了。
小貼士
1. 加入牛奶醃製的原因是爲了讓雞翅更加的鮮嫩。
2. 雞翅炸兩遍的原因是爲了能讓他更加的酥脆。
3. 炸好的雞翅可以撒上孜然粉等調料也可以加入炒好的韓式炸醬。