意大利硬蛋糕Panforte潘福提（潘芙蕾）
Panforte是意大利南托斯卡納地區Siena錫耶納的著名甜點，是一種扁扁的硬蛋糕，中間夾有堅果、乾果、蜂蜜和香料。因為它很結實，中世紀十字軍喜歡帶它去打仗。網上找到的是英文方子，就在下面，步驟簡單製作時間很短，吃不完的可...
厚舒芙蕾
自用存檔2個4寸量用料雞蛋1.4個牛奶16.7克低粉26.7克蛋黃用糖粉13.4克蛋白用糖粉36.6克小蘇打1.4克黃油6.6克厚舒芙蕾的做法黃油融化蛋黃+糖粉打散，同時加入黃油+奶混合低粉+小蘇打篩入蛋黃中混合蛋白打發與蛋黃糊混合...
舒芙蕾3.0
用料蛋黃2個蛋白4個低粉30克kiri奶油奶酪200克糖30克檸檬汁適量舒芙蕾3.0的做法奶油奶酪室溫軟化加入糖打發依次加入蛋黃和低粉每次都要攪拌均勻&蛋白分三次加入糖打發（這次沒有打發到硬性但也很贊！）1/3蛋白霜加入奶...
香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方
最近剛考了進階西式麪點師的考試其中操作考試中就有舒芙蕾（上海老師會叫成沙勿利）的製作配方是培訓學校老師的配方兩個雞蛋的配方大概可以做封面圖中小號碗這樣四到五個（準備工作寫在這裏：家用烤箱預熱160/90度將舒芙蕾碗...
假舒芙蕾
變鬆餅用料細砂糖20克低筋麪粉32克牛奶30克雞蛋2個假舒芙蕾的做法麪粉和牛奶攪勻攪勻加入雞蛋攪勻攪勻好了打發打發攪和攪和兩層哦看着還不錯吧好像要翻車了好像真翻車了額……😢好吧，今天我們做的鬆餅！！非常美味的😃...
烤舒芙蕾
平底鍋舒芙蕾大家都吃過吧，要不要試試烤箱版本的？烤箱版本的更好控制溫度，而且還不容易回縮，操作難度大大降低，大家來試試吧。用料雞蛋2個酸奶45克低筋麪粉40克細砂糖20克烤舒芙蕾的做法用蛋抽把兩個蛋黃使勁攪到發白加入...
酒香舒芙蕾（大吟釀舒芙蕾）
方子來自《我愛和風洋果子》。原方和圖片用的是日本的一種酒叫大吟釀，我在搜尋櫻花酒時在美國的超市驚奇地發現了它！烤制的時候滿屋子的酒香，吃的時候熱淚盈眶，因爲好！好！吃！啊！！！買不到大吟釀的童鞋可以用自己的喜歡的酒類替代...
🔓舒芙蕾
我覺得最適合拿來做早餐的點心了！不需要太長時間，又能吃飽！用料雞蛋3個酸奶45克糖30克低筋麪粉50克檸檬汁幾滴🔓舒芙蕾的做法這是我用的酸奶，可以參考選擇。蛋清蛋白分離蛋黃中倒入酸奶攪拌均勻篩入低筋麪粉，快速攪拌至無...
蘇芙蕾
第一次烘焙用料雞蛋2個牛奶90ml砂糖15克黃油15克蘇芙蕾的做法用黃油塗抹碗壁，再滾上沙糖，這樣蘇芙蕾才能長高~~~15克黃油和15克低粉攪拌，牛奶加入5克砂糖加熱後倒入繼續攪拌，小火加熱至糊狀，再加入蛋黃攪拌備用10克砂糖分...
【舒芙蕾】
用料蛋清3個細砂糖25克檸檬🍋汁少許玉米澱粉10克自己喜歡的乾果若干【舒芙蕾】的做法準備好材料蛋清加檸檬汁、玉米澱粉和糖（分三次）打發，放入鋪好油紙的烤盤，形狀看自己喜歡撒上自己喜歡的乾果烤箱預熱150度，上下火烤20分...
舒芙蕾
用料蛋白雞蛋2個牛奶50g細砂糖40（一半蛋清一半蛋白用）黃油適量克麪粉適量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶，白糖，麪粉，攪拌均勻，儘量濃稠點，這部忘記拍照了蛋白加白糖，打發蛋白至硬性發泡，如圖接着挖一勺打發好的蛋白...
舒芙蕾～
用料雞蛋2個低筋麪粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加，只是口感更加蓬鬆。)3克奶油部分淡奶油90克細砂糖10克舒芙蕾～的做法蛋清蛋黃分離。加入麪粉，牛奶，玉米油攪拌成糊狀。蛋白...
舒芙蕾鬆餅（蘇芙蕾、酥芙蕾？！）
去臺灣旅遊時揹回好多書，其中一本就是黃金比例舒芙蕾鬆餅，烤了這麼多年一直用這個配方，很nice……原方上來，泡打粉我都是不加的😊用料麪糊：蛋黃1個牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙（可不加）蛋白糊：蛋白1個細砂糖1大...
蔬芙蕾
用料蛋白2個砂糖10克玉米澱粉6克醋兩滴蔬芙蕾的做法打成一片烤20分鐘，200牀，得吃...
蘇芙蕾
舒服你…蘇芙蕾😄用料牛奶20克砂糖40克蛋黃2個蛋白2個量低粉30g蘇芙蕾的做法蛋清➕40g糖，8分鐘45度速度4打發沒有小美的自己手動打發，看狀態蛋黃2個➕20g牛奶➕30g低粉攪拌混合均勻不粘鍋放點油，烙成一個一個餅加上自己...
雲朵舒芙蕾
做了芒果和奧利奧冰淇淋用了5個蛋黃蛋清不能浪費顏值超高的雲朵舒芙蕾誕生啦！用料蛋白5個檸檬汁5滴白糖30克玉米澱粉15克堅果若干雲朵舒芙蕾的做法細節全部在首頁視頻哦！...
舒芙蕾餅
用料雞蛋個麪粉克糖克牛奶舒芙蕾餅的做法蛋清加糖打發，蛋黃加入少量牛奶和麪粉攪拌均勻，分三次加入蛋白，不粘鍋小火煎制兩面金黃即可...
舒芙蕾❣️
比女人還難搞的舒芙蕾起源於浪漫之都法國，法語Soufflé（使充氣），梳乎釐，蛋奶酥。製作的主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，透過烘焙質輕而蓬鬆，烤好的舒芙蕾要趕緊吃掉，否則會很快“漏氣”，一般在20-30分鐘後會完...
舒芙蕾🥞
開開心心的早餐🥰用料雞蛋2個麪粉30克牛奶25克糖15克泡打粉（沒有就算啦）1克舒芙蕾🥞的做法蛋清蛋黃分別用兩個碗裝。在裝蛋黃的碗里加入麪粉混合均勻。蛋清分三次加糖，至打發成硬性發泡！硬發很關鍵！取三分之一的蛋黃糊倒進...
舒芙蕾
大家好，我是於超（老於），很高興和大家見面，這次我們來製作一款比較簡單，但是很有名氣的蛋糕，SOUFFLE(舒芙蕾，又叫做蛋奶酥。）用料雞蛋2個牛奶100克黃油20克細砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法準備好製作所需要的原料，把雞蛋白和雞蛋...
舒芙蕾鬆餅🥞酸奶舒芙蕾鬆餅
用紙杯做超高舒芙蕾鬆餅，沒有模具沒關係，喝水紙杯蛋糕紙杯，去底剪到你要的高度，放入平底鍋擠入麪糊。超高厚的舒芙蕾鬆餅一定要加點水，蓋上鍋蓋。快手早餐酸奶含糖所以減少了蛋白裏的糖蛋白需打發不添加泡打粉小蘇開啟一盒...
烤舒芙蕾
一款奶香味濃厚，口感香甜鬆軟的烤舒芙蕾就做好啦，做早餐或者下午茶都是不錯的選擇。烤出來的舒芙蕾，相對平底鍋更省事一些，不用翻面。用料雞蛋2個酸奶45g低筋麪粉40g細砂糖20g淡奶油150g草莓少許細砂糖10g(打發淡奶油用）烤...
檸檬蘇芙蕾
［微博］@PHINA_SH［微信］搜尋PHINA_SH［配方］2個蘇芙蕾模具用料蛋黃糊黃油15g高筋麪粉15g牛奶90g糖5-10g香草莢1/4根檸檬皮屑一個檸檬蛋黃2個蛋白霜蛋清2個糖10g檸檬蘇芙蕾的做法準備3個模具，咖啡杯、馬克杯都可以用。根據雞蛋...
酸奶舒芙蕾(不甜膩的舒芙蕾)
很早以前就想做舒芙蕾蛋糕，材料模具都買了，一直沒做。這次疫情期間閒在家了，沒事就搗騰些東西，把家裏烘焙用的一些東西都拿出來嘗試下。就想起了它，舒芙蕾。第一次做是源自於Tinrry的舒芙蕾配方，試過一次，成功了。發覺真的很...
梳芙蕾
愛的梳芙蕾，用心去做用料雞蛋黃油牛奶砂糖梳芙蕾的做法準備好五個芙蕾碗給梳芙蕾增添一份愛小貼士放進烤箱前，在芙蕾碗四周抹一圈，幫助更容易膨脹和形狀好看。...