炒合菜—培根包菜粉絲炒蛋

炒合菜，用來卷春餅兒噠！

用料  

炒合菜—培根包菜粉絲炒蛋的做法  

1. 先把粉絲用開水煮兩分鐘，煮個八成熟就行了，因爲等下還要炒。撈出來之後，過冰水待用。

2. 包菜切成細絲，雞蛋打散，培根切小段。過完涼水的粉絲，用剪刀剪的短一些。

3. 鍋中倒入油，油七八成熱的時候，下入蛋液，滑炒之後出鍋。

4. 重新起鍋，放入一點點油，下入培根煸炒出油。

5. 把炒好的培根推到一邊，培根炒到焦焦黃黃的就好了。

6. 包菜絲下鍋翻炒。哎，這個鍋有點小了。

7. 倒入少量生抽，加入事先準備好的粉絲和培根繼續翻炒。

8. 加入少量鹽，一點點糖和一點點醋，翻炒均勻後出鍋。

9. 上碟！最好再烙幾張春餅，捲起來吃，味道真是棒棒噠！