培根包心菜炒粉絲

一道既可以佐餐也可以當作點心的菜哦！

用料  

培根包心菜炒粉絲的做法  

1. 一、材料準備：包心菜、胡蘿蔔切絲，培根切二三釐米小段，紅花辣椒切塊（不喜歡辣的可以少放一些，我也只是爲了讓色彩更好看一些，院子裏採的鮮的紅辣椒，不辣的哦）

2. 二、粉絲開水煮三分鐘，撈起過冷水，剪成小段。

3. 三、熱鍋放油，依次加入炒辣椒、胡蘿蔔絲、培根，培根一炒就能熟所以胡蘿蔔炒一會再放培根哦！炒這樣盛起備用。接着用餘油炒包心菜，等包心菜變色變軟時，倒入炒好備用的培根胡蘿蔔繼續翻炒，加入少許料酒，此刻材料已呈七分熟的樣子，加入生抽翻炒幾下，再加入老抽翻炒，放一勺白糖，這時輪到粉絲登場啦！加入粉絲後用筷子撥拉一下，保證粉絲都包裹了好看的醬油色，加入小半碗水，加蓋燜煮兩分鐘。

4. 四、裝盤咯！

小貼士

沒有培根也可以用雞蛋哦！中午就是直接先炒雞蛋然後炒包心菜，可惜中午手機在充電沒有拍照！不過後面一樣的步驟，雖然培根和胡蘿蔔絲換成了單一的雞蛋，但是對食物比較挑剔的孩子說兩種炒法都很美味呢！