菠菜是受油的食材,培根是釋放油的食材,兩者互補,完美的結合!
用料
菠菜 | 1把 |
培根 | 3-4片 |
蒜頭 | 2顆 |
鹽 | 適量 |
花生油 | 適量 |
菠菜炒培根的做法
菠菜洗乾淨用清水浸泡一下,燒開一鍋水後放入菠菜出水至變色後撈出備用;取培根3-4片切成小片備用;蒜頭切成蒜蓉備用。
熱鍋放少許油,油熱之後放入培根,用中火煎至微焦
培根煎至微焦後加入蒜蓉翻炒
炒出蒜香味後放入焯過的菠菜,翻炒均勻後加入適量的鹽
上碟
小貼士
1、菠菜需要用開水焯一下後再煮會比較好
2、培根需要煎至微焦甚至可以切碎再用油炸一下更加可口。