蘿蔔鹹

疫情宅家系列之蘿蔔鹹，這道菜是家鄉菜，自從結婚後從中國的最南方搬到了中國的最北方，好多家鄉的味道再也吃不到了，猶記得小時候二伯母每次煮這菜我都能多吃1碗飯😂。去年回老家過年的時候特地向二伯母打聽了做法，今天突然想起來自己試着做了，懷念家鄉的味道。

用料  

蘿蔔鹹的做法  

1. 五花肉切大塊，蘿蔔切大塊，蘿蔔約新鮮約甜煮出來越好吃，蘿蔔很關鍵。

2. 調料備齊

3. 五花肉下鍋烤出油

4. 下蘿蔔，加老抽翻炒一下，下幹辣椒，加糖，鹽，雞精，加水，水沒過蘿蔔就行。調味重一些，大膽的放，不重口怎麼叫蘿蔔閒呢。

5. 大火燒開，小火慢燉，水燉幹出鍋就行了。水快乾的時候嚐嚐味道，如果覺得淡了再加點雞精和鹽。

6. 出鍋拉。雖然樣子不好看，可是抵不住下飯呀😁
   簡單方便又好吃。每次做一大盆，這道菜不適合一頓吃完，適合每天回鍋加熱一下吃，越回鍋蘿蔔越入味越好吃，每次都是當你覺得蘿蔔簡直不能更好吃的時候菜已經見底沒有了😔