蘿蔔燉鹹肉

夏天鹹肉片配冬瓜片，冬天鹹肉塊搭蘿蔔塊，yeah！！

用料  

蘿蔔燉鹹肉的做法  

1. 鹹肉放入熱水泡3-5min，取出並將表面髒東西用刀刮除，洗乾淨；

2. 鹹肉切成麻將塊大小，鍋中水煮沸，放入蔥段，蒜，鹹肉（水沒過肉高出1.5cm），大火煮沸，轉小火燉15min;

3. 放入蘿蔔，大火煮沸，轉小火燉25min，悶15min（至蘿蔔通透）；

4. 撈出蔥段，蒜，放入蔥末，大火煮約2min，盛入碗中，再灑少許蔥末。