清涼薄荷炒肉

薄荷味超級去腥味生薑都可以不用放了

用料  

清涼薄荷炒肉的做法  

1. 肉切成肉片，絲瓜、番茄切成塊，生薑可放可不放。

2. 放油放肉炒成白色，再放絲瓜和番茄，翻炒幾下，然後加一碗水，蓋上鍋蓋悶一會兒。番茄看個人口味吧，個人覺得融成番茄汁更好吃。

3. 燜大概2、3分鐘後開蓋，開大點火收汁，然後放入薄荷翻炒至熟，最後放鹽，關火。

小貼士

薄荷曬乾味道更香，如果是幹薄荷就要和絲瓜番茄一起放。