軟軟糯糯的銀耳蓮子羹

差不多半個月就會做一次銀耳羹，簡單方便，關鍵是好喝呀

用料  

軟軟糯糯的銀耳蓮子羹的做法  

1. 準備好食材，我做的是兩人份，用半個銀耳就足夠了，家裏人多的話就用一整個。

2. 銀耳、蓮子、百合泡三個小時

3. 把泡發好的銀耳多洗幾遍，然後撕碎，撕的塊兒越小越好，越小越容易出膠，而且口感好

4. 先只把銀耳放進去，加水，其它食材先不要放，我用的是養生壺，這個比鍋要方便。煮大約二十分鐘之後加入蓮子、百合、大棗繼續煮

5. 這個養生壺煮銀耳羹是一個半小時，時間到之後，加入冰糖，利用餘溫將冰糖融化

6. 待冰糖溶化後，盛一碗，撒入幹桂花（沒有可以不放）就可以吃了，非常的軟糯

小貼士

1 ，銀耳一定要用涼水泡發，泡三個小時以上，撕的越碎越愛出膠。 2，冰糖要等關火以後再放，以免糊鍋