巫山紙上烤魚【圖文】

上善佳紙上烤魚是餐桌上一道必不可少美味佳餚，上善佳紙上烤魚加盟就是讓美味更上一層樓。上善佳紙上烤魚加盟打破傳統做法，使用專用烤魚紙包裹，將新鮮的活魚先烤後燉，全程無油煙，消費者可以親自自己動手烹飪配菜，因調料在密閉的烤魚紙內加熱，使得上善佳紙上烤魚不僅入味三分，口味還油而不膩，辣而不燥，更是讓養生如影隨行，真正做到了老少皆宜。美味的產品自然帶來了可觀的收益和豐厚的利潤，讓創業者心動不已

用料  

巫山紙上烤魚【圖文】的做法  

1. 鍋內加入辣椒油120克，色拉油60克，燒熱後放入二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入紅油豆瓣醬30克，美樂香辣醬40克，薑末20克，蒜末20克繼續炒香後放入，老乾媽30克，胡辣粉10克（二荊條幹辣椒一斤，紅花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，雞精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起鍋，放入去皮熟花生仁30克，澆在加工好的魚身上 ，上面撒香蔥末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用紙包起來放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。

2. 鍋內放入色拉油120克，辣油100克，燒熱後下入泡薑末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠幹水份），炒香後放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，青椒塊80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，雞精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，調好味澆在加工好的魚身上，包好即可

3. 鍋內放入豬油130克，雞油130克燒熱後加入，泡薑片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要衝水，擠幹），野山椒40克煸炒出香味，加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，鹽2克，味精8克，雞精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，將料汁熬出顏色起鍋，澆在魚身上，上面撒紅椒丁15克，香蔥末15克包起來即可。