紙烤三文魚

用料  

紙烤三文魚的做法  

1. 先用鹽和黑胡椒醃三文魚約15分鐘

2. 切碎洋蔥、橄欖

3. 在小鍋裏倒1-2茶匙橄欖油
   
   開小火
   
   把洋蔥炒到略微焦黃

4. 加200ml水
   
   放入橄欖、桂圓乾、檸檬片
   
   中火煮開

5. 把汁水收到只剩鍋底薄薄一層時
   
   撈出檸檬片
   
   倒在烤紙上
   
   鋪上一層香菜末

6. 放上三文魚
   
   淋幾滴橄欖油

7. 把烤紙捲起來
   
   （兩側可以細線捆綁或訂書機訂上）

8. 烤箱預熱至200℃
   
   置於上層
   
   烤10-15分鐘即可

小貼士

吃的時候再淋一些檸檬汁、撒一點鹽和黑胡椒