炸蘿蔔丸子(家常做法) 食譜坊 菜譜 3.06W 大中小設定文字大小 用料 雞精 半茶匙 雞蛋 一個 鹽 一茶匙 五香粉 半茶匙 蔥白 12公分 姜塊 2粒蠶豆大小 蘿蔔 1根(中等大小) 胡椒麪 半茶匙 麪粉 一整碗(小號碗) 炸蘿蔔丸子(家常做法)的做法 蘿蔔清水洗乾淨,不用去皮 蘿蔔擦絲(儘量用細孔) 水燒熱後,下蘿蔔絲燙煮 過涼水拔一下 水濾乾淨(稍微擠一下) 蘿蔔絲剁碎 蔥白 、姜切碎加入放鹽、雞精、五香粉、胡椒麪、雞蛋放入(蘿蔔不吸鹽不要放太多) 加入麪粉攪拌,若太粘稠放少量水 油燒熱炸丸子至浮起泛黃瀝出丸子靜置放涼 二次下鍋炸至焦黃(如封面圖) TAG標籤:家常 丸子 蘿蔔 #