木瓜蓮子百合銀耳羹

無論是家庭火鍋大餐後，還是在清晨孩子上學前，喝上一碗，舒心滋潤，整個人都精神煥發，正能量滿滿。如果在炎熱的夏季，把它放冰箱裏面冰鎮一下，那滋味，別提有多爽了。木瓜蓮子百合銀耳羹，簡單易行的潤肺養顏佳品，您也來熬一鍋吧！

用料  

木瓜蓮子百合銀耳羹的做法  

1. 食材集合圖：銀耳、木瓜、新鮮百合、新鮮蓮子、冰糖、枸杞

2. 銀耳溫水泡發三、四個小時。我泡得久一些，如果不趕時間，頭一天晚上泡發，第二天再熬，是不錯的選擇。

3. 泡好的銀耳反覆漂洗乾淨，摘去蒂部雜質，撕成小塊。我特意把泡發前後的銀耳拿去稱了一下，泡發前30克，泡發後240克，整整增重8倍。

4. 木瓜去皮去瓤切小方塊，蓮子洗淨去蓮心、掰成兩瓣，百合去蒂洗淨待用

5. 砂鍋里加水，這麼大的砂鍋，我加了大半鍋水，冷水放入泡發好的銀耳，煮開

6. 加蓋中火熬一個小時，至銀耳湯呈粘稠狀。熬煮後期，需要時常攪拌一下，防止粘鍋

7. 倒入蓮子，繼續熬15分鐘。攪拌的動作可以繼續有，因爲銀耳羹熬得太好太粘了

8. 接着加百合，持續5分鐘。

9. 再加木瓜，仍舊5分鐘

10. 最後放冰糖和枸杞，這下熬兩、三分鐘就可以關火啦。我不太喜歡枸杞熬太久，所以在最後階段放。瞧，它們漂浮在上面的樣子多美麗

11. 再來一張上次招待姐妹們吃飯，我熬的銀耳羹的特寫圖。後來被搶喝一空，有的喝了三、四碗呢。

12. 一碗口感稠滑，香甜醇美的木瓜蓮子百合銀耳羹，難以拒絕的美味。