三菇蟲草花燉土雞湯

用料  

三菇蟲草花燉土雞湯的做法  

1. 半隻土雞買來，洗淨切塊

2. 油鍋燒熱，放薑片和大蒜頭燒一會，放雞塊炒，肉變色了後加料酒，鹽、再炒。一定要炒久一點，湯會濃稠好喝。

3. 加開水，蓋鍋蓋煮，10-15分鐘之後，放切好的蘑菇，白蘑菇，茶樹菇，蟲草花，放鹽，加開水, 蔥結，繼續燉煮

4. 差不多十來分鐘後嘗一嘗，好了就起鍋。這是炒鍋做湯，節約時間的做法。不趕時間的話可以用燉鍋。