猴頭菇蟲草花土雞湯

團購了兩盒新鮮的猴頭菇，看圖片一盒三個猴頭菇，想着可以拿回家炒菜吃，誰知道拿回家一看，一盒一個就兩個，炒菜吃太少了，就用來燉湯喝啦！
猴頭菇具有很好的健胃補脾的功效，他和土雞一起煲成的湯，吃了有助於消化，並且營養豐富，味道也很鮮美。同時猴頭菇還具有:1.降低膽固醇2.增強免疫力3.養護腸胃等功效。

用料  

猴頭菇蟲草花土雞湯的做法  

1. 把所需的食材準備好。

2. 雞塊剁切塊。猴頭菇用淡鹽水浸泡清洗後撕成小塊，蟲草花、紅棗泡水清洗。蔥切段，薑切片。

3. 煮鍋加適量水，將雞塊、蔥、姜放入煮開。

4. 大火煮上5分鐘。煮開把浮沫撇乾淨。

5. 把煮好的雞塊撈出放入高壓鍋中，放入猴頭菇、紅棗、蟲草花和薑片。

6. 按煲湯鍵就OK啦！出鍋前加入鹽和枸杞再燜上兩分鐘就可以啦！

7. 一鍋滋補靚湯就好了！

8. 找個漂亮的湯盆來裝。

9. 菌菇的鮮美、蟲草花的脆爽和雞湯完美融合在一起，不要太滋補呦～～～

小貼士

1.食用猴頭蘑要經歷四個階段：洗滌，漲發，清洗和烹飪，直到軟爛如豆腐，營養成分就會完全沉澱。
2.不食用黴變和變質的蘑菇以防止中毒，幹猴頭菇適合用熱水而不是醋進行發泡，每次泡發時間至少在2-3小時以上，沒有硬芯。
2.對菌類過敏者慎用。