有點像柚子茶的做法,吃不完的檸檬這樣可以儲存很久。
用料
蜂蜜檸檬飲的做法
檸檬用刷子刷洗乾淨,我買的是不打蠟檸檬,打蠟的要多刷幾遍
像切橙子一樣切成幾瓣,皮和肉分離,果肉去籽放到盆裏加入糖醃上
檸檬皮切絲
加入適量的水,煮開。煮第一次的水略苦,倒掉不用,再煮一次。
撈出煮好的皮,加入剛纔醃製的果肉一起放到鍋裏熬製,大概熬製二十分鐘,略粘稠就可以了。放入無油無水,乾淨的玻璃容器中,放冰箱可以儲存一個月以上。
喝的時候加入適量涼水,冰塊蜂蜜,就是沁爽檸檬飲了。
小貼士
這樣做可能會破壞檸檬的維生素,但是比切片泡水容易儲存,味道也不一樣。偶爾可以試試