懶人的寒食節：香椿意大利麪

意大利麪勁道，不愛粘連，做拌麪正合適。
香椿面，榨菜面，花椒芽面，簡單的醬油麪都很清爽，簡單？
春天來了，來一發香椿意麪吧！
再拌個菠菜，海蜇什麼的，開瓶乾白，寒食節過去了。

用料  

懶人的寒食節：香椿意大利麪的做法  

1. 香椿焯一下，可以先用鹽醃製，也可以不醃，切成沫兒，順便切蔥花，榨菜碎，一起放碗裏。

2. 依次放糖，鹽，雞精，蠔油，生抽，醋，最後上面可以灑芝麻，炸花椒油潑上去，和香椿末，蔥花，榨菜碎，一起拌勻，澆頭就做好了。

3. 開水下鍋，意麪煮七分鐘，撈出拌橄欖油，避免粘連。

4. 意麪裝盤，澆上澆頭就可以吃了。