用料
雞大胸 | 1塊 |
紅椒 | 1個 |
番茄醬 | |
生抽 | |
醋 | |
胡椒粉 | |
花椒油 | |
植物油 | |
蒜 | |
生薑 | |
辣椒汁 | |
簡單雞胸的做法
雞胸肉解凍手撕或切塊,蔬菜洗淨切塊,蒜製成蒜蓉,生薑切片
混合均勻塊狀雞胸肉、生抽、醋、番茄醬、胡椒粉,醃製待用
點火,花椒油植物油倒入,然後放蒜蓉生薑
雞胸肉和醃製用的醬汁一起倒入翻炒,變白後放蔬菜,蔬菜變色後改小火,加鹽,再翻炒幾下就可以出鍋啦
最後在上面撒一層tabasco辣椒汁,酸辣酸辣的
小貼士
1.紅椒可以換成其他蔬菜,最好是有點硬度吃起來脆的,以中和雞胸肉的肉質柴感,如青椒紅椒荷蘭豆蒜苗茭白
2.醬料配比根據個人口味調節,比如我喜歡胡椒粉多一點的