入秋滋補：白蘿蔔燉牛腩 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 霜降後的蘿蔔是一年中最佳的，最愛的就是拿它來燉牛腩 用料 白蘿蔔 一隻 牛腩 500克 生抽 4大勺 味啉 4大勺 生薑 3片 黃酒 一杯 水或高湯 一杯 糖 少許 入秋滋補：白蘿蔔燉牛腩的做法 牛腩切小塊焯水後，鍋內放少許油爆姜，倒入牛肉塊炒香後，加入水和黃酒煮開後小火燜一個半小時 蘿蔔去皮切塊放入鍋中用少許油煎至表面微黃 倒入牛肉鍋中，加入生抽、味啉、糖，燒開後小火燜約半小時，最後大火將湯汁略略收一下，撒上蔥花，起鍋。 小貼士味啉不可用料酒代替，味道會差很多 TAG標籤：入秋 滋補 牛腩 白蘿蔔 #
