看到口水掉下來—三椒香辣大蝦

做菜剩了青椒配料，就拿出大蝦來，又混過去一個炒法。

用料  

看到口水掉下來—三椒香辣大蝦的做法  

1. 自己吃去頭去蝦線

2. 乾淨了

3. 姜蒜小米辣混合切碎，花椒粒，幹辣椒切段。👌👌👌👌青椒起鍋下。

4. 調料簡單，料酒少許，鹽，生抽少學。味精隨意。

5. 溫熱油，放除青椒外配菜。

6. 加料酒，鹽，生抽，炒香。

7. 大火下蝦，炒勻。

8. 炒一下，讓蝦燒一下，不加水，不蓋蓋子。蝦肉紅潤，下青椒。

9. 青椒下去，就該起鍋了。（如果蝦特別大，可以多燒一下，外熱內未熟）

10. 青椒清香，小米辣入辣，吸掉蝦殼，剝了蝦肉，沾一點湯汁，口水就掉下來了。

小貼士

1.辣椒切碎更入味，但切大更好看。
2.蝦炒久了會老，皮剝不下來。
3.香辣味肉食，鹽味可以稍微重一點。