超濃郁牛奶芝士掛麪

各種泡麪做法中最心心念唸的就是牛奶芝士泡麪啦！濃濃的白湯太治癒了~

沒有泡麪就用掛麪來湊，自己加調味粉嘗試一下，很驚豔！

用料  

超濃郁牛奶芝士掛麪的做法  

1. 200g牛奶和水混合在鍋里加熱至冒泡（加水真的很重要啊不然牛奶一下子就幹了，尤其是用表面積大的平底鍋）

2. 加入掛麪小火煮，同時放入泡了會的蝦米，適量鹽，黑胡椒，炒菜香粉（媽媽給我的小罐子，我也不知道是不是它的官方名稱），攪拌攪拌，不然面上都是粉不好看

3. 加雞精拌一拌，加入芝士片，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜（這裏我直接關了火燜的，就相當於泡麪了哈哈，並且這樣不會把牛奶煮幹，來自煮奶茶當然慘痛教訓），等差不多雞蛋要凝固了，我又想加速所以開了下火，一回頭髮現牛奶泡泡都衝上鍋蓋了（把芝士片都弄碎了），趕緊關了火...然後就出鍋啦

4. 我沒有奶鍋，所以沒辦法保留原有的芝士雞蛋的造型，最後加了些芝麻點綴一下

5. 每根麪條都被奶香包裹着，味道真的很贊，也多虧了炒菜香粉，有種別樣的味道（其實還有各種粉，五香粉，新奧爾良味的粉，燒烤味的粉，都可以試試哈哈，方便麪也有不同味道嘛！）

6. 照片可能沒太拍出來，不過這個蛋有溏心蛋的內味了！下次可以再快點出鍋！