超級好吃不用一滴油的花生菜，解油膩必備

這是我們家經常吃的一道菜，簡單快手，不用一滴油，是吃多了大魚大肉之後解膩開胃的必備良品。

用料  

超級好吃不用一滴油的花生菜，解油膩必備的做法  

1. 先說一下小白菜，我不知道其他地方叫什麼，我是山東的，這種菜在超市就叫小白菜，不知道是不是全國都叫這個名字，反正長這樣

2. 將小白菜切成指甲大小，然後放入剛燒開的熱水中焯一下，時間不用太久，大約半分鐘吧。焯完以後過涼水，擠幹水分備用
   
   PS：買多了吃不完的小白菜可以焯完水後，放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來，不過口感會差

3. 這個是花生碎，就是把生花生磨成了這個略帶顆粒狀的粉末。家裏有料理機的可以拿料理機處理，沒有的用擀麪杖也可以，就是費事些，這個可以多備一些，放冰箱裏許久不會壞，我們家常備

4. 食材處理完，開始下鍋，特別簡單。鍋里加適量清水，涼水加入花生碎（圖拍糊了，但是不重要，畢竟這麼簡單），花生碎適量，這個我也沒有具體量過，我自己是放了三勺家裏做飯的大勺子的量。

5. 放上花生碎後，等水燒開了，然後把處理好的小白菜放進去，再等水燒開後，根據自己的口味放入鹽，就可以出鍋了

小貼士

這道菜特別簡單，但是真的特別好吃，我每次不吃主食都能吃兩碗。而且這個菜有一個絕佳搭檔鹹菜，做法也很簡單。
就是把韭菜切成適當長度，加入小米辣，加入生抽拌勻即可
二者搭配真的無敵，尤其是過年的時候吃多了魚肉，來一碗花生菜，真的是滿足感爆棚