黃金上湯蘆筍——安利皇后鍋具

三月的新芽，迎來四月的嫩綠；三月的清香，換來四月的濃郁。所謂“最美人間四月天”，除了景色怡人之外，還體現在“吃”上！不需要再像寒冷秋冬季節那樣“貼膘”，終於可以吃一些清爽又營養豐富的時蔬了。
比如說蘆筍，它含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。再加上清淡的烹調方式，美味與營養兼得，真的是四月不可錯過的美味啊～
下面就來看看這道黃金上湯蘆筍，相信愛美食的你一學就會！

用料  

黃金上湯蘆筍——安利皇后鍋具的做法  

1. 將所有食材準備好，蘆筍洗淨、鹹蛋煮熟。

2. 蘆筍洗淨後，去皮並切除根部，然後一切二。安利皇后煎炒鍋內放入純淨水，並加入1茶匙鹽。煮沸後放入蘆筍，烹煮2分鐘，隨後撈出並放入純淨冰水中，以保證顏色和口感。

3. 將鹹蛋切大塊，大蒜拍碎後備用。將2升鋼鍋燒熱後，加入1茶匙植物油，隨後將拍碎的大蒜放入煸香。

4. 加入100毫升水煮沸，加入鹹蛋塊，並用鹽和白胡椒調味。調小火將湯汁煮至金黃色即可。

5. 焯熟的蘆筍擺放在盤中，表面淋上黃金湯汁，最後用火腿末點綴即可。