冰糖柚子茶

用料  

冰糖柚子茶的做法  

1. 用鹽、果蔬清潔劑把外皮洗乾淨

2. 剝皮，只取外皮，可以藉助小刀

3. 把剝好的皮切成細絲

4. 加鹽加水浸泡1小時以上

5. 剝柚子肉，一定要把柚子肉上帶白色的皮剝乾淨

6. 剝好的肉用沸騰的水反覆煮四次，煮皮的圖沒來得及拍，也用同樣的方法煮四次，目地是去掉苦澀的味道

7. 把煮好瀝乾水的皮和肉加上冰糖放鍋裏

8. 加入適量的飲用水用小火慢熬

9. 熬製完美粘稠的琥珀色

10. 裝瓶，放兩天吃味道更好，暖暖的來一杯😀

小貼士

可以吃蜂蜜的，冷卻後可以加入蜂蜜攪拌均勻味道也很不錯哦，沖泡時用溫水沖泡就可以啦，不要用沸騰的水沖泡會破壞營養