培根炒意麪
意大利麪區其實是非常快手的麪條,不需要複雜的步驟和精心的準備,利用冰箱裏的現有食材,就可以做出美味的一餐,還非常低脂健康哦!
用料
意大利麪 | 150g |
洋蔥 | 200g |
青椒 | 100g |
培根 | 150g |
香菇 | 80g |
蠔油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
培根炒意麪的做法
準備原料,培根切小塊,洋蔥、青椒分別切絲
香菇提前泡發,洗淨後切片,泡香菇的水取上層清水一碗待用
意麪放入鍋內煮熟後撈出待用
鍋燒熱,放入培根片
用小火將培根煸炒至邊緣金黃、微卷的狀態
放入洋蔥,翻炒至洋蔥變軟
加入香菇並翻炒均勻
倒入一半的香菇水並炒勻
放入煮熟的意麪並翻炒均勻
下入青椒絲
再倒入剩餘的香菇水
加入所有調料,翻炒均勻,開大火收幹汁水
小貼士
1、煮意麪時水量一定要足夠,水和麪的比例在10:1比較合適。
2、青椒不要放入太早,以免烹飪時間過長導致維生素的流失。
3、生抽、蠔油、老抽中都含有鹽分,不需要再額外放鹽了。