一日三餐吃點啥0402

疫情期間外賣不安全，自己動手豐衣足食，便宜衛生！！
一小時內要完成買菜，切菜，燒菜等工作，起鍋之時男票剛剛到家，出租房的日子也要有滋有味啊！！！

今日份菜譜
辣椒小炒肉
番茄炒花菜
清炒紅薯葉

調味料我沒概念，你們看着給啊😂😂
我想寫若干的，下廚房不讓我發佈，非得讓我用勺表示。。。

用料  

一日三餐吃點啥0402的做法  

1. 豬肉洗好切片，放入適量澱粉，醬油，蠔油，料酒醃製10分鐘備用。

2. 熱鍋下油，放入姜蒜炒出香味，下肉翻炒至變色，起鍋。

3. 鍋內留少許油，放入青椒翻炒一分鐘，倒入豬肉，加鹽，蠔油（由於醃肉的時候已經放了部分調料，這裏看着給哈），老抽翻炒上色，蓋上蓋子中火燜兩到三分鐘（可加少量清水，防止粘鍋，菜汁也可拌飯）起鍋！！

4. 番茄炒花菜
   準備原料
   番茄兩個，花菜一小顆，大蒜兩瓣
   鹽油醬油蠔油少許
   
   番茄洗淨劃十字刀下鍋，燒開去皮切丁
   花菜洗淨切開下鍋焯水，撈起控水
   
   熱鍋下油放入大蒜炒出香味
   倒入番茄丁，翻炒至出汁
   倒入花菜，放鹽，醬油，蠔油翻炒
   喜歡酸點的可以放點白醋
   加入少許清水煮一小會，裝盤

5. 清炒番薯葉
   番薯葉洗乾淨瀝水
   鍋中放油燒開加蒜
   倒入番薯葉大火翻炒至變軟
   加入鹽繼續翻炒（怕太乾可以加點水）
   炒出綠色的菜汁即可起鍋！
   三菜完成，吃飯啦啦！！

小貼士

醃肉一定要加澱粉，保持肉質鮮嫩
番茄必須去皮，這樣更容易炒出菜汁