石鍋牛蛙 食譜坊 菜譜 8.29K 大中小設定文字大小 用料 盒馬牛蛙 2.5只 萵筍 半根 姜 4片 大蔥 半根 大蒜 2瓣 幹辣椒 1個 洋蔥 半個 土豆 1個 尖椒 半個 大豆醬 郫縣豆瓣醬 石鍋牛蛙的做法 牛蛙處理清洗三次,水燒開放入4片姜,放牛蛙煮開,撇掉浮沫,撈出。倒掉多餘水後裹上澱粉備用。平底鍋加2個蒜切的蒜片,薑片1個,炒香後加入郫縣豆瓣醬。放入牛蛙翻炒出鍋。 土豆切片,4分片(稍厚),平底鍋上基本煎透。放入洋蔥絲,翻炒至基本熟。倒入大勺,萵筍斜切成丁也加入,加水燉熟。加醬油1勺,耗油1勺,大豆醬少量,幹辣椒捏碎加入,鹽適量,尖椒片,蔥白段和蔥青段。放入牛蛙再加點水,再次翻炒至土豆熟爛,調鹹淡出鍋 TAG標籤:好吃 石鍋 牛蛙 石鍋牛蛙 #