重慶雞公煲（校門口的味道）

用料  

重慶雞公煲（校門口的味道）的做法  

1. 香菇提前半小時泡發，用溫水更快哦。將香菇切片，1/4洋蔥切條，芹菜切段。

2. 將600g雞肉切塊，加入2勺料酒、一勺生抽、1/2勺白胡椒粉醃製15分鐘（等待的時間可以去煮個飯）。

3. 熱鍋熱油，將醃好的雞塊下鍋翻炒，至變色後盛出。

4. 熱鍋熱油，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5. 然後放入蔥薑蒜花椒炒香

6. 倒入炒好的雞塊，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1/2勺白糖，翻炒均勻。

7. 倒啤酒或者清水沫過雞塊，放入芹菜、香菇、洋蔥。

8. 煮至水快乾放入香菜（我忘了買）就可以出鍋啦

9. 超下飯

小貼士

按照步驟一步一步來 ，一定不會失敗哦