炸帶魚 食譜坊 菜譜 2.57W 大中小設定文字大小 用料 帶魚 2-4條 蔥花 若干 姜 5-6片 蒜末 若干 料酒 2勺 鹽 2勺 雞精 2勺 生抽 2勺 普通麪粉 若干 炸帶魚的做法 4條帶魚解凍。 去頭去尾清洗內臟，剪掉魚鰭。（自己洗的永遠比飯店乾淨） 帶魚剪成小段，加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽、雞精、生抽醃製。(憑個人愛好放材料） 均勻顛拌，醃製20～30分鐘左右。 上面粉（普通麪粉），均勻的裏在帶魚上一層即可。 如圖所示，起鍋燒油。 油鍋七成熱，將裹好麪粉的帶魚段下鍋炸。 炸至金黃，控油撈出。（如果一次吃不完，可以炸嫩點，冷涼放冰箱冷藏，下次吃再回鍋炸，完美。） 撈至盤中。 上桌，美味至極，大人小孩都愛吃。最重要的是自己做乾淨衛生。 TAG標籤：炸帶魚 帶魚 #
