蒜香炸帶魚

帶魚算是食用很廣泛的一類海魚了~~OTL清洗什麼的太麻煩了~可是做出來很好吃~方法也很多~紅燒，椒鹽，糖醋白吃不膩，前兩天做了蒜香的香炸帶魚，真的很美味…………Ψ(￣∀￣)Ψ

用料  

蒜香炸帶魚的做法  

1. 帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，蔥段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上

2. 生粉用水調成糊，糊略稀薄的那種，沾上面包糠

3. 油燒紙5成熱，放入帶魚，小火炸至成熟撈出

4. 油鍋燒至9成熱，放入炸熟的帶魚炸至金黃

5. 將提前備好的蔥末，蒜末，紅椒末撒勻，放入烤箱略烤即可，沒有烤箱可以用微波爐的烤肉模式

小貼士

生粉掛漿一定不能厚……太厚的話口感就硬了╮（﹀＿﹀）╭