達酷客-奶油蘑菇湯

用料  

達酷客-奶油蘑菇湯的做法  

1. 炒制黃油麪粉
   裝上攪拌槳，將黃油倒入主鍋。
   
   50 克 黃油 (Butter, (部分地區稱奶油）)
   設定：
   3 分鐘  80º  3檔

2. 開啟主鍋蓋，將麪粉分散倒在攪拌漿空隙處（儘量避免倒在攪拌漿上），然後蓋上主鍋蓋。
   
   30 克 麪粉 (低筋或中筋)
   設定：
   2 分鐘  80º  2-3檔

3. 程序結束，撈出調好的黃油麪糊備用，並清洗主鍋。

4. 放入黃油
   
   25 克 黃油 (Butter, (部分地區稱奶油）)
   設定：
   1 分鐘 30 秒
   100º    2檔

5. 將洋蔥、蘑菇依次放入主鍋
   
   150 克 洋蔥 (切塊)
   200 克 白蘑菇 (切塊)
   設定：
   6 分鐘  120º    S (拌炒)

6. 放入淡奶油、水
   
   200 克 水 (礦泉水)
   200 克 鮮奶油
   設定：
   5 分鐘   110º    2檔

7. 加入備用的黃油麪糊、白胡椒粉、鹽
   
   1 茶匙 白胡椒粉
   1 茶匙 鹽
   設定：
   100º       5T

8. 出鍋享用 （根據自己對濃稠度的喜好可以返回上一步添加一量杯蓋的開水調和）