記錄可以空氣炸的一切

自從整了一臺空氣炸烤箱，就開始各種玩兒，沒有油頓時覺得罪惡感小了許多😂建個菜譜記錄並隨時更新那些曾經被我空氣炸過的好吃或者不好吃的食物們，腦子不好用，這也是爲了方便檢視對應的食材用空氣炸鍋需要多少度及多長時間。有需要的廚友也可以參考。

注:各家不同品牌的炸鍋可能溫度上或多或少都會有些不同，所以此方也是僅供參考哦！

用料  

記錄可以空氣炸的一切的做法  

1. 炸薯條，圖上是3/8薯，比較粗，相比1/4那種細的就需要長一點時間。冷凍室拿出來的薯條淋一點植物油和少許鹽顛均勻，空氣炸鍋190度20－25分鐘直到上色滿意，記得中途取出來顛一顛。

2. 炸雞翅，雞翅中或雞翅根都可以，提前一晚用自己喜歡的炸雞醃料抓勻冷藏醃一宿，第二天拿出來再抓一抓，空氣炸鍋190度30分鐘，中途15分鐘的時候給雞翅翻面兒。(圖爲1kg的雞翅，因爲多所以用時比較長，小的空氣炸鍋或者雞翅量少的需要縮短時間，中途勤看着點兒就行，別糊了)

3. 炸泥腸，某某村的雞肉泥腸，一根泥腸切3節兒，然後豎切十字刀，頂端別切斷，空氣炸鍋190度10分鐘，上色了就差不多了，如果還沒上色就關火的話，出來那些張開的小爪子容易縮回去。

4. 炸蝦片，蝦片放進炸藍裏平鋪好，180度10分鐘，不同品牌的炸鍋火力可能不太一樣，注意觀察都膨了就可以了，千萬別糊了(注:空氣炸鍋版的蝦片沒有油炸的味道好，膨脹度也沒有油炸的完美，但口感很酥脆)

5. 炸小黃魚，魚收拾乾淨提前醃一下，或者直接用炸雞粉裹一下(可以在魚上刷子薄層的植物油，我沒有刷)，空氣炸鍋200度正面10分鐘，翻面再10分鐘即可

6. 空氣炸花蛤，空氣炸鍋提前200度預熱5分鐘，洗乾淨吐乾淨泥沙的花蛤瀝乾水分，放在鋪了油紙或錫紙的炸藍裏，200度10分鐘，等它們都張嘴了基本就好了，時間不宜過長，容易被榨乾😂

7. 空氣炸雞米花，200度10－15分鐘，中途拿出來顛一顛翻翻個兒，顏色滿意了就行了

8. 空氣炸上校雞塊，200度正面8－10分鐘，翻面兒再8－10分鐘，上色滿意就行了

9. 空氣炸油條(半成品)180度正面6分鐘，翻面6分鐘，顏色滿意即可

小貼士

持續更新，未完待續……