家庭快手版辣白菜炒年糕

簡單快手適合在家做，原料簡單，超市跟市場都可以買到，也很適合一人食，不用去料理店在家就可以吃到啦

用料  

家庭快手版辣白菜炒年糕的做法  

1. 先將食材洗乾淨，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，千葉豆腐切片備用……（覺得千葉豆腐用來做配菜很搭啦，比較筋道，也很入醬汁的風味，也可以放魚豆腐也好吃）

2. 買的這種薄片小年糕，好像更容易熟也比較容易入味，市場稱斤買的辣白菜，辣醬就用的超市調料區買的韓式辣醬，一定要用韓式的呦，韓式的是帶點甜辣口感的，不是川式的

3. 1.熱油後先放入洋蔥小火煸炒，接近透明後放入辣白菜跟韓式的辣醬炒香
   2.再放入胡蘿蔔跟千葉豆腐炒一下（這道菜胡蘿蔔需要熟到面一點好吃，如果是脆的會有點生的感覺，所以可以炒久一點）
   3.放入年糕炒一下，放點生抽，糖跟鹽調味，倒點水，蓋上鍋蓋燜一下，注意年糕熟了就可以，千萬不要煮過呦（這裏是直接放的年糕片，沒有提前煮好，現在超市買的真空包裝年糕片還是很容易熟的，炒一下加水燜一下就可以的）
   4.最後出鍋前用少許水澱粉勾芡，這樣可以讓食材都包裹上醬汁，更加濃郁
   

4. 洋蔥炒萬物啊，跟任何主食類食材好像都很搭，很提味，炒好後又帶點甜，緣子小姐要對洋蔥下手了

5. 出鍋前撒點蔥花芝麻會更有食慾呦

6. 享用啦～～

小貼士

1 辣白菜跟辣醬都會有鹹度，鹽在這裏可以少放
2 胡蘿蔔加水要燉到面一點用筷子能戳破纔好吃
3.年糕容易煮過可以後放呦，筋道一點好吃
4.勾芡後會讓醬汁都包裹食材，不過澱粉不要放多，一點就好，多了會影響味道