彩虹凍芝士

用料  

彩虹凍芝士的做法  

1. 餅乾碎與隔水融化的黃油攪拌均勻，平鋪到磨具中，壓實，放入冰箱冷藏備用

2. 奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑狀態

3. 吉利丁片用礦泉水泡軟，加入奶油奶酪中攪拌均勻

4. 溼性發泡的淡奶油加入到混合好的奶油奶酪和吉利丁片液體中，攪拌均勻

5. 淡奶油加白砂糖打發至溼性發泡

6. 獎混合物倒入不同份量大小的容器中，分別滴入食用色素

7. 取出冷藏好的餅乾碎磨具，按照從多到少的次序將不同顏色的溶液從中間倒入磨具，裝好後振出大氣泡，放入冰箱冷藏即可