米寶葡撻液

米寶葡撻液

用料  

米寶葡撻液的做法  

1. 從冰箱中取出冷凍蛋撻皮，室溫完全解凍後間隔擺在烤盤上，烤箱設定：210度、30分鐘預熱。主鍋中加入蛋黃，動物性淡奶油，純牛奶，糖粉和香草精，設定：15秒，3檔（反轉）混合。烹飪結束，倒出蛋撻液過篩並分次倒入量杯中。

2. 將蛋撻液逐次倒入解凍後的收攏皮內（約6-7分滿）。放入預熱好的烤箱，設定：200度，19－21分鐘烤制，至表面略微焦黃即可取出食用。

小貼士

1.可以在蛋撻液里加入葡萄乾或者蔓越莓幹。
2.攪拌後的撻液泡沫較多，可靜置半小時後使用。
3.若用小號蛋撻皮，多放幾個並適當縮減3－4分鐘烤制。