劉先生的麻辣燙
用料各種蔬菜、丸子大亂鬥呷哺原味芝麻醬料1袋辣椒油、腐乳、生抽、耗油、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、純牛奶、蒜蓉、孜然粉劉先生的麻辣燙的做法比較難煮的蔬菜、丸子焯水起鍋燒油😂放入火鍋底料1塊，郫縣豆瓣醬1勺翻炒均...
麻辣燙~
這兩天有點冷，吃火鍋剩下的丸子和菜，煮個熱糊糊的麻辣燙用料雞蛋1個愛吃的蔬菜和丸子看自己麻辣燙~的做法煎個蛋加水水開之後的亞子~加菌類~丸子~耐煮的＋鹽十三香雞精加蔬菜出鍋＋麻油和醋吃到一半纔想起來的辣椒哈哈哈哈...
家庭麻辣燙（牛奶麻辣燙）
一鍋麻辣燙，兩個人的盛宴。顏色各異而豐富的一大碗，爲即將到來的夏天歡慶。用料火鍋底料1/4包豆瓣醬2勺牛奶1盒蒜2瓣姜3片蒜苗1根鹽適量火鍋丸子適量土豆1個蓮藕1節粉絲1把豆腐，豆乾適量黃花菜適量家庭麻辣燙（牛奶麻辣燙）...
燜燒杯生酮培根燙菜（清湯麻辣燙）
酒店做飯系列入門版用料蔬菜培根黃油椒鹽燜燒杯生酮培根燙菜（清湯麻辣燙）的做法預熱燜燒杯時順便連菌菇一起焯水，預熱十分鐘左右洗乾淨蔬菜掰小，培根撕碎木耳泡發撕碎燒第二壺水，把燜燒杯裏的水倒掉，放入培根，暴力捏碎的小番...
麻辣燙（跟牛奶麻辣燙不一樣的麻辣燙
我們家附近超級受大家喜歡的麻辣燙店/爲了找出相似的味道去了好多次（幾十次有了就差沒在人家廚房門口盯着人家怎麼做了大概率copy出來了/差那點我估計就是食品添加劑的味道了用料鹽1勺雞精半勺味精半勺郫縣豆瓣醬一勺...
麻麻辣辣#重慶小面（劉先生de小廚娘）
無辣不歡的人一定對重慶小面情有獨鍾，一個西安妹子對小面的熱愛，自己做過一次，感覺味道很好。平時把自己喜歡的菜譜拿筆記本記下來，還不如發在下廚房裏，方便自己檢視。也可以分享給大家。用料鹼水面一小把薑末少許蒜末少許...
麻辣燙汆生菜（純素）
麻辣燙裏的生菜很好吃，所以如果自己會做純素的麻辣燙，自己汆生菜，那是很好吃的。用料芝麻醬勺鹽克甜麪醬五香粉辣椒粉麻辣燙汆生菜（純素）的做法鍋裏放入少量水，放入甜麪醬，五香粉，辣椒粉，生的花椒，少量芝麻醬，煮開，放入切成段的生...
劉先生喜歡的蔥花餅
劉先生最喜歡吃餅，各種花樣做用料普通麪粉克小蔥2根開水適量鹽適量雞蛋1個劉先生喜歡的蔥花餅的做法蔥花切碎加入一個雞蛋，適量鹽攪勻倒入麪粉，吃多少做多少把蛋液和麪粉攪勻加入開水攪成絮狀加入適量食用油揉好後蓋上保...
農家小吃#炸麻葉（花椒葉版）#（劉先生de小廚娘）
去年和家人在周邊玩，到茯茶小鎮。有一家賣炸麻葉的。特別好吃，原來是加了乾花椒葉。簡直髮現新大陸，心心念念想做一次，最近在某寶上買了乾花椒葉，開始做吧。剛好消滅做吐司沒用完的蛋液。100g麪粉的分量比較小，適合一兩個人...
麻辣燙麻將
只是自己記一下用料芝麻醬勺麻辣燙麻將的做法麻辣燙麻將和牛奶麻辣燙搭配...
咔咔脆#川味小酥肉（劉先生de小廚娘）
西安這邊的小酥肉做法和四川不太一樣，多數是回民用牛肉做的，炸過以後加水蒸熟，口感比較軟。西安的火鍋店的小酥肉也點過幾次，有的肥肉沒有炸透，口感難以形容，有的味道不好。這次做的就是川味的小酥肉，去成都幾次發現成都街頭...
劉先生的招牌炒餅
這道炒餅是我教劉先生做的！結果(。・`ω´・)青出於藍而勝於藍，比我炒的還要好吃！問其原因他說:“你炒餅沒有扭屁股！”▄█▀█●後來才發現他做飯，一邊炒餅一邊扭屁股！囧rz用料雞蛋2只包菜或者豆芽生抽適量(根據自己口味調...
![【步驟圖】[生酮版]麻辣燙/麻辣麪食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0760/0262/0760a1bca500e788c27dfe923273bbcf4e38f200b0c78042a29a75a21b66509b66a08e7a092e152d-s.jpg "【步驟圖】[生酮版]麻辣燙/麻辣麪食譜大全和做法")
[生酮版]麻辣燙/麻辣面
三大營養素：脂肪52g蛋白質7.4g淨碳水4.6用料魔芋面200克豆腐絲35克海帶（幹）6克青菜1棵大蒜4-5瓣豆瓣醬1勺[生酮版]麻辣燙/麻辣面的做法準備食材。魔芋面沖洗兩分鐘，瀝乾水份。豆腐皮切絲。泡發海帶。青菜洗淨。蒜切末。鍋...
麻辣燙
用料鹽20克牛奶250克（純牛奶）蔥薑蒜若干火鍋底料1/4包水1000克糖50克生抽2勺芝麻1/2袋肉，丸子你喜歡的食材若干西紅柿1個蔬菜若干麻辣燙的做法第一步：匯入適量食用油第二步：放入生薑炸第三步：放入1/4袋火鍋料，幹辣椒，西紅柿第...
生酮麻辣燙 (鯧魚版)
啊嗯，想必生酮久了的人會偶爾想念麻辣燙的味道，尤其喜歡辣食的人。so我也不例外，那如何開發出來就成了當務之急。那咋們就來試一下吧。😄用料主食材鯧魚小4-5條約150-200g輔食材西葫蘆50g油豆腐50g綠豆芽50g蟹味菇50g西...
超級好吃的炸雞翅（劉先生de小廚娘）
超級愛吃肯德基，麥當勞的辣翅哦。今天自己做了個雞翅，很不錯。喜歡的可以一起做。一切用麪包糠的炸雞都不是正宗的。這次我們自己來做裹粉。ヾﾉ≧∀≦)o用料翅中3個鹽少許生抽少許辣椒麪我喜歡很多大蔥一小段薑片薑片蒜...
劉先生最愛蒜茄子哪那麼麻煩
劉先生真的太奇怪了，平時茄子土豆豆角都不喜歡吃，但是蒜茄子他倒挺喜歡，放了他最喜歡的辣椒，對他來說越辣越好，放一顆大蔥，炎熱的夏天，喝着啤酒吃着蒜茄子用料茄子6個大蒜一頭鹽5勺(勺小)辣椒20個大蔥1根劉先生最愛蒜茄子哪...
不麻不辣燙（改良麻辣燙）
疫情期間，吃飯困難，好幾天沒有好好吃蔬菜了，所以週末準備惡補蔬菜。麻辣燙絕對是個好選擇！可是家人都不吃辣，於是就有了這道不麻不辣燙，蔬菜種類豐富，湯很鮮，最重要是營養健康。用料娃娃菜、油麥、菠菜、小油菜、冬瓜、豆腐、...
家庭版麻辣燙（邢氏麻辣燙）
願所有的飯菜都做給你愛的人包括自己用料芝麻醬2小勺（挖西瓜的勺）幹辣椒3個蔥5片姜3片蒜1小瓣豆瓣醬1勺（西瓜勺）呷哺呷哺火鍋底料（辣）少半袋（裏邊就是一大袋）脫脂奶半盒食用油正常炒菜量自己愛吃的青菜吃多少放多少自己愛吃的...
劉先生喜歡的西葫蘆餅
西葫蘆買回來兩位先生不喜歡吃，怎麼辦，做餅吧，平時攤的劉先生總覺得太軟，想辦法揉在面裏，咦，他喜歡上了不多說，正題，依舊是看詳細步驟，材料不愛填用料西葫蘆半個麪粉適量鹽適量油劉先生喜歡的西葫蘆餅的做法我家飯量小，所以只用...
網紅#酸辣脫骨雞爪#（劉先生de小廚娘）
前陣子刷抖音，超多這個脫骨雞爪。平時做雞爪大多是滷，滷到軟糯糯的，入口即化。這個酸辣脫骨雞爪正好相反，比較酸辣爽口，嚼起來很香，有筋，有肉，有皮，這口感是相當欲罷不能！用了家裏正好有的一些調味品，可以按照自己喜歡來調味。脫...
幹拌麻辣燙 盤子麻辣燙
四川人熱衷於火鍋串串麻辣燙這道清油做的幹拌麻辣燙相比牛油火鍋別有一番風味用料牛肉（牛裏脊最嫩）200g午餐肉土豆青筍藕火鍋粉年糕清油火鍋料80克姜蔥蒜洋蔥（可不放）香菜（可不放）香油蠔油白芝麻二荊條辣椒麪幹拌麻辣燙盤子...
劉先生午餐便當
開個菜譜，記錄一下，劉先生單位有2個地方，有時市內上班，有時開發區上班，還有時出差不在家。市內上班時要帶飯，，開發區上班不帶。所以不是天天有便當。用料米飯葷素搭配劉先生午餐便當的做法力求好吃力求好看...
不麻又辣又燙的麻辣燙
用料火鍋底料1小塊豆瓣醬1勺生抽2勺醋1勺白糖1勺姜適量蒜頭1個小蔥4根香菜2根泡麪2包牛奶1瓶油適量配菜自己喜歡的葷菜素菜不麻又辣又燙的麻辣燙的做法所有食材洗淨焯水備用蔥薑蒜切好，備用鍋燒熱，加入蔥薑蒜爆香，然後加...
麻辣燙麻醬
菜譜來自多位大神合併整理。只是簡單的記錄，結合個人經驗、個人口味、個人需求，能力水平等修改。留作備忘錄用。不建議跟做。用料花生醬100克芝麻醬400克麻辣鮮2克大廚四寶鮮香粉3克鹽3克味精5克糖6克耗油7克雞精8克一...