家庭烤肉調味！持續更新！@壞露露的露臺食光
每年都會在家吃上幾次烤肉。和在店裏吃烤肉相比，在家吃烤肉不止性價比高！每次在店裏吃得飽飽的，還要跋涉回家，真的很累！在家吃完就可以直接休息了，還可以邊吃邊看劇～朋友來家裏聚會，準備烤肉不但非常簡單，還可以兼顧每個人的口...
酥黃豆真香！@壞露露的露臺食光
酥黃豆的做法和炸花生米其實差不太多。炸花生米：用料酥黃豆200g油適量鹽適量酥黃豆真香！@壞露露的露臺食光的做法黃豆提前一晚浸泡，第二天倒掉水瀝乾。冷鍋冷油，油量末過黃豆，小火慢炸。不用一直翻炒，偶爾翻一下就行。鍋裏...
我家的家常小炒❾肉臊炒豇豆@壞露露的露臺食光
肉臊子本來是做面的。我家的冰箱裏總會有一罐提前炒好的肉臊子，尤其是炎熱的夏天，幾乎每日都要吃各種拌麪，酸辣粉、米線也少不了。除了做面，我還經常用它來做菜。夏日小炒，冬日做煲，尤其是當你時間有限，來不急解凍肉類的時候...
我家的家常小炒❹煙筍炒臘肉@壞露露的露臺食光
我日常做得最多的料理，不是日料，不是西餐，也不是異域風味。中國人嘛，胃還是中國胃，所以最常做最拿手的還是各式小炒。小炒真好吃呀！從菜市買回來的新鮮蔬菜，經不同的調味與食材搭配，變幻出千百滋味。即使是同一種蔬菜，味蕾也總...
家常紅油的基礎做法！@壞露露的露臺食光
網上紅油的做法有很多，有的用到了很多香料，做法看上去也很複雜。下面加*的食材湊不齊，也沒關係，味道差別並不大。用料菜籽油200ml幹辣椒1把花椒1勺碎花生米1勺熟白芝麻2勺香葉2片桂皮半根八角1顆*小茴香1勺*草果1顆*山奈2...
麻辣小龍蝦味爆米花！@壞露露的露臺食光
最近幾天熱得不想動彈，沒有食慾。問老陳最多的問題就是：“你餓麼？”一日三餐變成了兩餐、甚至一餐。可擁有炸雞脖子或麻辣小龍蝦味爆米花的夏夜，依然是胃口大開的！炸雞脖子做法👉用料乾的苞米粒40g小龍蝦調料1勺十三香1勺...
水晶豬皮凍@壞露露的露臺食光
豬皮凍北京這邊常見的做法是加了料酒與醬油的，有的還會加一些滷料。然而我從小吃到大的是這種什麼都不放的白皮凍，加了醬油的怎麼也吃不慣。每夾一片蘸上美味的醬汁，嗦一口醬汁，搭配皮凍爽彈的口感，既美味又不乏樂趣。用料...
我家的家常小炒❻芥藍炒牛肉@壞露露的露臺食光
吃多了川湘味兒，偶爾也會想吃清淡一點的粵菜。這兩天整理相冊，發現這道2年前就拍了照片的芥藍炒牛肉，食譜還沒有發過。趕緊整理起來！做白灼菜心，爲了使菜的顏色翠綠漂亮，要在水裏加鹽。食譜👉但炒菜時鹽往往是最後加的，這時...
《昨日的美食 新年特別篇 》肉豆腐@壞露露的露臺食光
特輯裏面史朗叔由於工作原因，就做了一個炒菜一個湯。而且相對來說都比較簡單易操作。還是很容易跟進的！比如說這道肉豆腐，食材調味料也不難買到。好吃咩？？？我覺得：★★★★★老陳覺得：★★★★★日料最厲害的地方大概就是做法...
真香！醬鴨蒸麪！@壞露露的露臺食光
前段時間老陳媽媽出去玩，帶回來一隻醬鴨。我分別做了醬鴨蒸麪和醬鴨煲仔飯！愛吃鴨子的老陳讚不絕口！如此既省時又美味料理，一定要分享給你們！下面是醬鴨蒸麪的做法。用料醬鴨半隻油菜4-5棵生抽1勺老抽1勺真香！醬鴨蒸麪！@壞露...
冒菜！冒一切！@壞露露的露臺食光
想吃火鍋，食材不夠，怎麼辦？可以做冒菜解解饞！冒菜食材的選擇，大家隨自己喜歡就好。用料火鍋底料4勺蒜2片蔥1段麻醬2勺各種肉隨意各種蔬菜隨意紅薯粉or寬粉or粉絲隨意鹽1勺冒菜！冒一切！@壞露露的露臺食光的做法備齊所有食材。...
番茄雜蔬味噌蕎麥麪@壞露露的露臺食光
關注我的友鄰，都知道我最近在進行我的減肥大業！直到減肥的第41天，我基本上一直沒有吃米麪。但在姨媽期，還是要乖乖的恢復主食，也正好藉此機會，一解自己作爲麪食愛好者的思面之苦。趕上北京連續幾天狂風暴雨，一碗暖暖的湯麪下...
雞肉奶油蘑菇湯飯@壞露露的露臺食光
前段時間，在一家西餐廳吃到了不錯的薄底披薩和湯飯。大概一週吧，我又饞奶酪了！想起在店裏吃的披薩和湯飯，便復刻了一下！味道很棒！算下來，比在外面吃真的便宜太多！西餐的利潤真是蠻大的！因爲披薩做起來比較快，所以我們要先準備湯...
瀋陽炸雞架!@壞露露的露臺食光
話說我已經一年多沒回瀋陽了，一年裏面總有幾次想回家的念頭。還和姐妹吐槽說想吃雞架、抻面、炸串、麻辣拌，甚至要我媽給我寄點家樓下市場的大菜包子，當然我媽的拒絕是光速且無情的！上週去超市囤食材的時候，本來想買雞腿的...
《昨日的美食》番茄燉雞肉@壞露露的露臺食光
昨天，我看了最近熱播的日劇《昨日的美食》。劇很好看，兩個大叔很可愛很甜！先推薦下！男主角律師大叔筧史朗平時很喜歡下廚，劇中一些料理的做法也拍攝的非常詳細！他的另一半美容師大叔矢吹賢二，每一餐都好幸福地說：“おいしい～♡...
贊爆!港式茶走!@壞露露的露臺食光
今天下午做了港式茶走，配上電影中茶餐廳常出鏡的杯碟，馬上就有了在茶餐廳喝下午茶的感覺(｢･ω･)｢嘿茶走的做法非常簡單，學會以後再也不需要去茶餐廳和奶茶店買了!用料茶水：粉狀錫蘭紅茶10g＋水500ml取280ml水80ml煉奶40ml贊爆!...
《昨日的美食》黃豆粉烤年糕！@壞露露的露臺食光
因爲家裏正好有黃豆粉，所以就先做黃豆粉年糕吧！其實，之前也有做過烤年糕，外面脆脆的，帶一點糊香，裏面軟黏，能拉出好長的絲，真的好棒！！！好吃咩？？？我覺得：★★★★老陳覺得：★★★★整體來說有點像山寨的老北京驢打滾，不過口感有點不同，多...
《昨日的美食》香草麪包糠烤雞肉@壞露露的露臺食光
同樣來自第4集的香草麪包糠烤雞肉已出爐！一開始看到這道菜的時候，我就很好奇啦！昨晚終於試了一下！用料去骨雞腿肉4大塊麪包糠150克馬蘇裏拉奶酪75克胡蘿蔔末30克牛至適量羅勒適量鹽適量黑胡椒適量《昨日的美食》香草麪包...
《昨日的美食》芝士烤年糕@壞露露的露臺食光
感覺可以拉絲的芝士和可以拉絲的年糕好搭啊！所以，看到劇中的做法，我就很迫不及待的，很想要嘗試。考慮到一些小夥伴可能沒有燃氣罩可用的烤架，這一次我特意用烤箱做了示範！好吃咩？？？我覺得：★★★★老陳覺得：★★★老陳表示不喜歡...
快手麻醬涼麪@壞露露的露臺食光
黃瓜、麻醬、手擀麪，幾乎承包了我整個童年的涼麪記憶，是我對涼麪的第一印象。那時候，單元前的大樹還沒有被伐，在5層高的視窗，一伸手就夠得到樹枝。油綠的樹葉，在微風裏金光閃閃的，聽着熙攘聲，透過茂盛枝葉，好奇地巴望下一個出...
麻醬味噌蕎麥麪@壞露露的露臺食光
關注我的友鄰，都知道我最近在進行我的減肥大業！直到減肥的第41天，我基本上一直沒有吃米麪。但在姨媽期，還是要乖乖的恢復主食，也正好藉此機會，一解自己作爲麪食愛好者的思面之苦。趕上北京連續幾天狂風暴雨，一碗暖暖的湯麪下...
《昨日的美食》海苔烤年糕@壞露露的露臺食光
這周又做了一道烤年糕。聽名字就覺得這是非常具有日本風味的一道烤年糕啦！做早點、茶點、餐後小食都可以。我是在家做日式燒肉時，提前準備的。好吃咩？？？我覺得：★★★★★老陳覺得：★★★在目前3種不同風味的烤年糕中，這道算...
夏威夷思慕雪@壞露露的露臺食光
只用了少量的菠蘿，完全不會澀舌頭了。香蕉和菠蘿搭配非常有熱帶風情，而且很甜，不需要再加糖類了。香蕉質地醇厚，代替了奶油，更加健康，完全可以用來代餐。用料香蕉1根菠蘿約香蕉的一半夏威夷思慕雪@壞露露的露臺食光的做法香...
羊蠍子火鍋@壞露露的露臺食光
晚上做了“沒有羊蠍子的羊蠍子火鍋”，用了羊棒骨代替。準備的時候，呆在臥室裏的老陳聞到飄進來的味道，直說：“真香。”因爲蔬菜不多，還特意做了扯麪！以前吃火鍋食材比較豐富，輪不到吃麪，所以我還是第一次在做火鍋的時候做扯麪...
我家的家常小炒❺蘿蔔乾炒臘肉@壞露露的露臺食光
回憶起蘿蔔乾，是小時候在奶奶家吃到的蘿蔔乾鹹菜的味道。印象中爺爺奶奶還沒搬走的時候，常在陽臺上晾曬蔬果乾。蔬果經過晾曬，水分揮發了，卻留下更濃郁的風味。蘿蔔乾好臭！隔着包裝就聞到濃烈的蘿蔔臭味！可奇妙的是，蘿蔔臭味...