《昨日的美食 新年特別篇 》肉豆腐@壞露露的露臺食光
特輯裏面史朗叔由於工作原因,就做了一個炒菜一個湯。而且相對來說都比較簡單易操作。還是很容易跟進的!比如說這道肉豆腐,食材調味料也不難買到。
好吃咩???
我覺得:★★★★★
老陳覺得:★★★★★
日料最厲害的地方大概就是做法與用料往往都很簡單,但是味道卻一點也不差。
豬油的香與洋蔥的甜,加上鰹魚醬油的鮮,使得這道看上去平平無奇的家常小炒,風味足盈。豆腐嫩嫩的掛住湯汁,一點不會覺得乏味。
愛吃蔥頭的老陳表示,蔥頭好吃!我雖然不愛吃洋蔥,但也嚐了一塊,好甜!
(*゜∀゜)=3
如果覺得太清淡了,加上七味粉味道剛剛好!
用料
豬五花 | 60g |
南豆腐 | 半塊 |
洋蔥 | 半個 |
金針菇 | 80g |
料理清酒 | 1勺 |
味淋 | 1勺 |
鰹魚醬油 | 3勺 |
《昨日的美食 新年特別篇 》肉豆腐@壞露露的露臺食光的做法
先準備食材。
五花肉切片,南豆腐切塊,金針菇撕成小份。
熱鍋起油。加入洋蔥與豬五花翻炒至飄出洋蔥的香甜味。
加入金針菇翻炒出水。
加入料理清酒、味淋和鰹魚醬油。加入豆腐翻炒至兩面金黃,即可出鍋。
我開動啦!
小貼士
劇中多次用到面汁是鰹魚醬油,我在之前跟做的日記裏面交代過。
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