泉水雞蘸醬
用料朝天椒15個醬油三大勺蒜末兩三顆蔥末一兩勺剁辣椒兩大勺芝麻油小半勺味精少許泉水雞蘸醬的做法朝天椒切碎把所有配料放入碗裏，在冰箱冷凍半小時至一小時即可...
口水雞蘸水
口水雞蘸水來了，不過我要先介紹一下雞怎麼煮。前一天晚上先用保鮮袋凍半袋子冰塊🧊！普通的琵琶雞腿2只。梔子8個。花椒10粒，料酒3蓋子。小蔥6根打結。以上材料全部放到鍋裏。加淹沒雞腿的冷水。開大火煮沸騰。轉中小火8...
白斬雞蘸醬
用料蔥根食用油麻油勺生抽勺五香大料白斬雞蘸醬的做法煮醬：五香料、生抽、熱水半碗煮香。撈出大料。備用調味：根據口味加入鹽/味精/糖/胡椒等。熱油。下蔥。淋油。入少許麻油。...
椰子雞蘸醬
用料小米辣蒜蓉薑蓉白芝麻生抽老抽陳醋麻油香菜青檸香茅草椰子雞蘸醬的做法小米辣、蒜蓉、薑蓉、白芝麻，熱油潑，加入生抽10g，老抽5g，陳醋25-30g，麻油少許，香菜、青檸、香茅草...
麻辣泉水雞
用料雞排腿髮菜粉帶青筍木耳蔥、姜、蒜片，幹辣椒段，花椒，豆瓣醬，麻辣醬麻辣泉水雞的做法雞排腿切塊☞水洗去血水☞撈起捏幹水份☞醃製:雞排腿塊（1斤）+鹽+嫩肉粉+雞蛋清+生粉（1兩）☞熱鍋涼油炒雞塊熱油炒料：炒香花椒+幹辣椒+豆...
口水雞蘸醬
老爸祕製蘸醬，有了這個，我一個人吃半隻雞不在話下用料小蔥四五根青花椒15-20粒豆豉4、5粒辣椒油1勺生抽1大勺白糖少許雞精少許香油幾滴口水雞蘸醬的做法小蔥洗乾淨切成蔥花在蔥花里加入幾滴香油，15-20顆青花椒，4-5粒豆豉，...
口水雞蘸料
碗中粗細辣椒粉，蔥花蒜末是雞粉。花椒粉面也要放，芝麻增香不要忘。再加一勺小米辣，一勺熱油把它榨。三勺生抽一勺糖，兩勺陳醋味悠長。一勺蠔油半勺鹽，一勺香油才解饞。學會這個調料汁，無論蘸啥都好吃。想要調料都好吃，只需記...
【重慶】南山泉水雞
重慶南山的泉水雞十分有名，但是無奈相隔太遠，而且聽很多人說味道大不如前，今天自己根據網上的食譜和記憶中的味道，做了一大盆，由於很多佐料沒買到，所以味道有些不同，但是依舊開胃下飯，分享給大家。用料三黃雞半隻香菇8朵藕片1...
泉水蝦
根據央視「回家吃飯」20160908那期“泉水蝦球”做法而來，把其中的絲瓜換成了花菜（因爲現在已經不是絲瓜的好時節了），並按照自己的口味對調料做了一點改動。小夥伴們也可以自己嘗試換成別的菜，主打的蝦也可以換成兔肉、豬肉...
重慶泉水雞
用料白條雞一隻礦泉水一瓶花椒30粒泡椒10個郫縣豆瓣醬兩茶勺花椒粉2克豆豉8克姜大蒜5瓣蔥一棵幹辣椒適量糖一茶勺老抽10毫升白酒10毫升重慶泉水雞的做法把雞斬成小塊，然後放入老抽，白酒，姜，花椒粉抓勻，味上半個小時把郫縣...
泉水雞
去成都的時候，在三川九味上了一堂川菜體驗課，做的正是這道重慶江湖美食—泉水雞。據師傅講，由於用的是礦泉水因而稱爲“泉水雞”，此做法在川菜中稱“燒”。因爲菜籽油、以及泡姜和泡辣椒的加入，味道層次非常豐富，感覺在家裏...
礦泉水
用料礦泉水1瓶礦泉水的做法擰開瓶蓋。倒入杯子中(也可直接引用)...
南山泉水雞
芋兒燒雞、大盤雞、薑汁熱窩雞、板栗燒雞、青豆燒雞……全都做過了，重慶的南山泉水雞好像沒做過🤪學着網上的帖子自己做了做，正宗不正宗不好說，但是還蠻好吃～用料公雞500克豆瓣醬1勺火鍋料1勺筍子200克香菇5-8朵礦泉水適...
泉水羊排
昨天跟朋友去飯店吃了一次，就有了想自己做的衝動，味道還不錯喲😊，第一次發，沒有圖片，有些許的可惜😭用料羊排1000克花椒20粒姜5片八角3個料酒2勺鹽10克辣椒3個蔥5段胡蘿蔔1個泉水羊排的做法將切好的羊排放到盆裏清洗浸泡30...
蘸雞肉醬料
用料小蔥根黃豆醬蒜頭，姜蘸雞肉醬料的做法蒜蓉，薑末，用油炒變色後加入豆醬，蔥花，炒一下出鍋。燉蟲草花的雞肉，很爛，撈出來蘸了吃，鮮美...
山泉水燉雞
慶元山泉水甘甜可口，煲湯鮮美用料山泉水土雞整隻（大小不限）枸杞蔥薑蒜山泉水燉雞的做法將土雞洗淨，作料清洗備好蔥薑蒜放入雞肚內，放入煲中，撒上枸杞，放入料酒香料添入適量山泉水，放煲中小火煲2小時即可小貼士簡單易做，適合懶...
涼白雞蘸水
用料糖一勺雞精味精海鮮醬油花椒油涼白雞蘸水的做法兩小瓣蒜剁碎，放入小碗中。一大勺油辣子。一勺味精，一勺雞精。一個碗底的海鮮醬油。一瓶口花椒油（我家這種抖三下）。一勺白糖。嚐嚐味道就可以了，有空的話可以放點蔥花。...
泉水牛肉
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料金針菇150g醬牛肉200g蠔油0.5大勺生抽1大勺鹽0.5小勺糖0.3大勺白胡椒粉根據自身口味添加開水100g小蔥1根小米辣2個熱油2大勺麻椒20粒泉水牛肉的做法蠔油、生抽、鹽、糖、白...
水餃蘸醬
水餃蘸醋感覺吃膩啦～就隨手鼓搗了一下蘸醬，沒想到口感像鼎泰豐的紅油抄手><，兩個人分分鐘把水餃吃完啦！（白糖一勺必不可少哦）用料小蔥克蒜瓣（拍碎）1瓣生抽1小勺蠔油1小勺芝麻油1小勺老乾媽（或辣椒麪）1小勺醋3勺水餃湯2勺白糖1勺...
仙泉水餃
又到一年中秋，冰激凌月餅上市啦(❁´◡`❁)*✲ﾟ除了美味的月餅，還有一個志在必得的小物，就是給月餅保溫的乾冰袋由於乾冰的超低溫和易揮發，具有一定危險性，家庭無法儲存，通常做丟棄處理。我家則會將乾冰暫存在泡沫箱裏，給做好...
泉水煮菜｜耙耙菜（附靈魂蘸料）
無論是健康還是減脂ta都是無與替代無與倫比的美味首選⭐——水煮Ⅰ耙耙菜用料蔬菜喜歡的都🉑蒜末1瓣小米椒1個香菜0.5根生抽3勺香醋1勺蠔油1勺香油1勺雞汁0.5勺涼白開5勺白砂糖1克礦泉水各種品牌均🉑泉水煮菜｜耙耙菜（附...
水餃蘸酸醬
用料雞腿菇0.5KG鮮木耳0.3KG雞蛋2個香油適量雞精適量蒜瓣醋適量生抽適量醬油適量小蔥根鹽適量餃子皮適量青辣椒一個水餃蘸酸醬的做法雞腿菇洗乾淨，切成細沫，小蔥切成沫木耳切成沫把肉沫，雞腿菇沫，木耳沫，雞蛋，各種佐料拌勻...
蘸醬炸雞
在家也能做出好吃的韓國炸雞味～～用料炸雞適量番茄醬泰式甜辣醬油蘸醬炸雞的做法1.以水煎的方法小煎雞塊（適量油，覆蓋不粘鍋一層左右），油熱後放入適量雞塊，煎至表面微金黃（裏面不熟沒關係）🤓🤓2.加入一碗水，沒錯，在油鍋內加水😆蓋...
泉水雞湯
雞選對了，這個菜就成功一大半了哦用料土雞半隻500克姜10克鹽5克料酒一匙澱粉少許味精少許泉水雞湯的做法雞肉斬件，放鹽，姜，澱粉，生油醃製一個小時。開火熱鍋，在鍋冒煙前放入醃製好的雞肉，放料酒，不停翻炒至雞油流出，雞肉變色，大...
東北蘸醬菜‼️雞蛋醬蘸菜
春天除了花紅柳綠，帶給人們的還有最新鮮的時令蔬菜，有人喜歡直接蘸食，品嚐食材的原汁原味，還有人喜歡簡單處理再搭配一份蘸蝶，營養健康低卡，年輕人也愛，今天分享一道蘸食菜，食材簡單，做法簡單，蘸啥菜都好吃，倍兒香用料豆皮1張黃...