乾酵母和鮮酵母的區別

有些朋友糾結到底是鮮酵母好還是乾酵母，大家看完菜譜後可以根據個人需求選擇

用料  

乾酵母和鮮酵母的區別的做法  

1. 1.鮮酵母用量是乾酵母的三倍
   2.鮮酵母爆發力好，烤出來有一股麪粉的香味
   3.鮮酵母到貨後放進密封袋弄成小塊，丟在冷凍裏可以儲存很久，只要不發黑就可以使用
   4.鮮酵母有一股濃濃的發酵酒釀的味道，不過不影響食用，成品是沒有味道的
   5.鮮酵母使用的時候放入水中攪勻即可或者直接丟進麪粉裏

2. 1.乾酵母就不用多說了，麪粉和酵母比例100:1
   就是說麪粉100克，酵母1克
   2.乾酵母常溫儲存就行
   3.乾酵母大部分都是小袋的，更方便