快手炒芒果螺（花甲）

本來想做錫紙烤花甲，可是下班太晚了，就直接做了炒菜。

用料  

快手炒芒果螺（花甲）的做法  

1. 芒果螺清洗乾淨外殼，盆子裏多放點鹽吐沙。

2. 青椒，洋蔥，金針菇切如圖。都是之前炒菜是剩下的，所以只有一小碗，也可以換其他菜。

3. 蒜+生抽+香油+一小塊火鍋底料

4. 爲了炒菜快，先把螺用開水煮開口。

5. 炒香調料。

6. 先放青椒，洋蔥和金針菇，翻炒幾下加入焯過水的螺。

7. 青椒炒軟一點就可以出鍋了。

小貼士

注意：沒太多時間讓螺吐沙，最好泡鹽1小時。火鍋底料真的是萬能的。我很少用鹽。