秋冬食補藥膳玉竹黨蔘排骨湯+高麗蔘排骨湯

秋冬偶爾氣溫下降，適合溫補，一盅熱熱的湯下肚，整個人都暖暖的，身心舒暢！

用料  

秋冬食補藥膳玉竹黨蔘排骨湯+高麗蔘排骨湯的做法  

1. 排骨剁塊，粗洗泡水，泡至少20分鐘以上去血，冷水入鍋。

2. 中火煮開去血沫，撈起後洗淨。

3. 玉竹，黨蔘，枸杞，紅棗，薑片洗淨備用。

4. 高麗蔘，玉竹，薑片洗淨備用。

5. 薑片各1片即可。

6. 分兩個燉盅，隔水燉煮2-3小時；
   (這是小份裝，同時煮大人和小孩的份量，若只煮一種，把除排骨以外的其他材料用量翻倍即可，另外高麗蔘小孩子不能吃，請注意！)；
   左邊(小朋友的)：玉竹黨蔘排骨湯，材料：玉竹，黨蔘，枸杞，紅棗，薑片，排骨；
   右邊(大朋友的)：高麗蔘排骨湯，材料：玉竹，高麗蔘，紅棗，薑片，排骨；

7. 燉好後撒入適量鹽即可；
   此圖爲玉竹黨蔘排骨湯，封面爲高麗蔘排骨湯。

小貼士

注意事項：
1，高麗蔘有些地方又叫紅參，注意不要給小朋友吃。