溫州肉丸

在外，總想着家鄉的美食，動手自己做，雖然比不上店裏的，但是個人覺得還是可以的，自己做，比購買的用料方面更放心

用料  

溫州肉丸的做法  

1. 瘦肉買過來，洗淨，切小塊放絞肉機絞肉，爲了筋道一點，多絞幾遍。

2. 絞肉成這個形狀後放入盆中

3. 這是農家地瓜粉，超市買的不行

4. 在肉中倒入地瓜粉，食用鹼，雞精，白糖

5. 倒入一碗水，開始揉

6. 揉到不粘鍋就可以

7. 然後用袋子裝好，要是多次的話，還是要冰凍處理，但是就沒那麼好吃了

8. 煮的時候鍋裏倒入水，燒開以後，下肉丸，待肉丸浮出水面表示洗淨熟了。拿一個碗，加入香菜，生薑末，辣椒，榨菜，醋，紫菜，還有雞精，鹽等，加入新燒的開水（煮肉丸的水不能用），再放入肉丸，美味的泰順肉丸就完成了。