炒薯片

金秋十月，稻穀禾田金黃地，也正是紅薯成熟時。寒風蕭瑟，秋燥仍盛，吃些生津活血的紅薯再好不過了。

炒薯片是貴州同事的食方。這是一道奶奶的家常菜，紅薯淡淡的甜味與醬油的鹹鮮味交織，口感綿軟，回味悠長。

用料  

炒薯片的做法  

1. 食材︱紅薯，蔥，醬油

2. 將紅薯洗淨，削皮並切成薄片。

3. 蔥切末，備好醬油。

4. 紅薯片入油鍋翻炒。

5. 七成熟時加少許醬油，起鍋前撒蔥花即可。