菊花茶果子
菊花烹茶的水來製作的果子，清香，滿口的春天的味道…
用料
| 菊花茶 | 8克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 大米粉 | 50克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 蓮蓉（甜） | 360克 |
| 抹茶粉 | 5克（可不加） |
菊花茶果子的做法
將菊花茶煮成菊花茶水，放至溫涼。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第2張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第2張")
將澄粉，大米粉，糯米粉，糖粉，混合後放入玉米油。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第3張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第3張")
再緩緩倒入菊花茶水，攪拌。不要一次倒入大量水，緩緩倒入，大約倒入220克左右茶水，攪拌均勻至無顆粒即可。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第4張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第4張")
放入抹茶粉，攪拌均勻至無顆粒。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第5張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第5張")
放入鍋中，蒸20分鐘。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第6張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第6張")
將泡過水的菊花取1/3打碎，和蓮蓉混合在一起。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第7張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第7張")
米粉蒸好後，拿出，稍待涼再揉，手上抹油，防粘，也可以帶上一次性手套防粘，揉成光滑的團。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第8張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第8張")
麪糰分割成30克左右的小劑子。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第9張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第9張")
菊花蓮蓉團成20克左右的糰子。取一個面劑子，擀開。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第10張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第10張")
包上蓮蓉。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第11張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第11張")
菊花模具，刷油。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第12張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第12張")
將麪糰收口朝上放入模具中。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第13張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第13張")
壓平。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第14張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第14張")
用脫模刀，將周圍，輕輕劃開。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第15張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第15張")
取出。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第16張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第16張")
表面點綴菊花。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第17張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第17張")
可以直接食用。口感熱吃軟糯，冷吃Q彈。吃不完可以冷藏一到兩天，表皮口感Q彈，內陷清香軟糯。或冷凍，吃的時候，放在鍋中再蒸一下即可。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第18張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第18張")
清香。
![菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第19張]( "菊花茶果子的做法步驟圖，菊花茶果子怎麼做好吃 第19張")
小貼士
1根據自家用的米粉的吸水性不同，不要一次加入全部的水，原則是麪粉攪拌到沒有顆粒即停止加水。
2蒸好的麪糰取出熱的時候會粘，稍涼一下，溫了再揉，揉的適合可以帶上一次性手套防粘，或者手上抹上玉米油防粘。
3做好可以直接食用。口感熱吃軟糯，冷吃Q彈。吃不完可以冷藏一到兩天，表皮口感Q彈，內陷清香軟糯。或冷凍，吃的時候，放在鍋中再蒸一下即可。
4加入了抹茶粉，是爲了讓表皮的顏色更漂亮，其實菊花茶泡的稍久一些，顏色也會變綠的，所以抹茶粉也可以不加，只享菊花的清香…
