大週末不知道是誰家飄來的蒜泥香味,瞬時饞到流口水,翻出冰箱的大青蝦,翻出粉絲,剝起大蒜,蒜蓉粉絲蝦🦐走起。
用料
蝦 | 12只 |
蒜 | 三頭 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 2甩 |
糖 | 適量 |
粉絲 | 2把 |
辣皮子 | 3個 |
家庭版蒜蓉粉絲蝦🦐的做法
剁蒜,不要剁的太細膩。幹辣皮子剁碎
蠔油都不能說是幾勺,得說幾甩,蠔油瓶的這個設計也是沒誰了,只能適量倒入碗中,兌水備用。並加入了鹽,不能太多,海蝦本身就有點微鹹!
放入鍋中炒香,加入兌好的蠔油。
炒完蒜泥的鍋,盛出後放入粉絲拌一下①是沾剩餘的油②是讓粉絲入味均勻
粉絲墊底,蝦擺盤。請忽略我的擺盤技術
這是別人的擺盤,來自度娘,供參考