清爽家常小炒，黃瓜炒雞蛋

黃瓜平時還是涼拌的多，糖醋、蒜泥等等，不過小孩子不是很喜歡蒜泥的味道。所以今天給她炒了這一道黃瓜炒雞蛋，很清爽的一道炒菜！相信應該都會的哦，夏天出入廚房真的是個挑戰，能快點就儘量快點，速戰速決，誰讓我家廚房沒有空調呢！
這是一道快手菜！先炒個雞蛋，再炒黃瓜，最後一起炒了調味就可以啦！

用料  

清爽家常小炒，黃瓜炒雞蛋的做法  

1. 黃瓜去皮，清洗乾淨，切掉一點頭尾，然後對半切開，去籽。雖然是嫩黃瓜，但是還是去籽，比較好吃！然後切薄片。雞蛋2個打入乾淨碗裏。

2. 乾淨無水不粘鍋中，倒入玉米油，開大火將玉米油燒熱。雞蛋用筷子打散。

3. 然後倒入打散的雞蛋液，開始煎雞蛋。

4. 等雞蛋液基本凝固，然後翻面，兩面煎金黃，略微炒散，關火裝盤備用。

5. 鍋裏留底油，開大火等油熱後，倒入黃瓜片開始翻炒。翻炒一會，淋入料酒，翻炒去澀味，順便提味。

6. 然後加入之前炒好的雞蛋，一起翻炒一會。

7. 然後加入之前炒好的雞蛋，一起翻炒一會。然後稍微加一點點清水，繼續翻炒一會。

8. 最後加鹽調味，翻炒均勻。

9. 來一點點雞精，提鮮，炒勻後一會會就可以關火了！裝盤，開吃，就是這麼簡單！

10. 成品

11. 成品

小貼士

注意1、黃瓜最好去籽，口感更好一些！
2、先炒雞蛋，雞蛋不需要炒的很老，略微炒散就可以！
3、略加一點點水，成品會帶湯汁，比較好吃！