一鍋燉

用料  

一鍋燉的做法  

1. 準備工作，雞腿讓店家給你處理好，土豆切塊加水泡着，豆角處理掰成段，香菇【啥菇都行】蒜，姜，蔥，香葉，花椒
   （亂燉顧名思義就是亂，你可以放胡蘿蔔，菜南瓜等你喜歡的食材。）

2. 雞肉焯水去腥，鍋中加入少於油，鍋熱後蔥姜香葉花椒（愛吃辣放幹辣椒）爆香，加入焯水後的雞塊，翻炒5分鐘加入老抽生抽，五香粉，冰糖3塊，鹽，翻炒5分鐘後，加入熱水開始燉。水開後小火燉20分鐘【簡單的想爆炸】

3. 確認雞塊爛了加入土豆塊，豆角段，蘑菇【你愛的一切】繼續小火燉10分鐘【如果水少了繼續加開水，鹽味自己嘗着點】

4. 燉的差不多嘗一下豆角有沒有熟，這個一定要確認，因爲豆角中有毒素。豆角熟後加入蒜末，蒜多點香。

5. 加入蒜後發火，鍋中的湯汁要多點，加入麪條【繼續燉中火5分鐘後轉小火燜。

6. 燜5分鐘後用勺子把湯汁澆在面上加入燒餅【燒餅是我昨天吃剩的，沒有就不加】小火繼續燜5分鐘出鍋？